大切にしている理念とお客様への想い
CONCEPT
大切にしている理念と、お客様に提供したい特別な体験についてご紹介しております。伝統的な日本の居酒屋の魅力を大切にしつつ、現代のニーズに合わせた革新的な要素を取り入れたお店です。ここでは、地元の食材を活かした季節感あふれる料理や、定番の人気メニュー、世界各国から選りすぐったドリンクを楽しむことができます。落ち着いた和の雰囲気とモダンなデザインが魅力です。
ビールに深い知識を持つバーマン
ビールの魅力を最大限に引き出すため、バーマンが常駐しています。クラフトビールの世界に深い知識を持ち、お客様一人ひとりの好みに合わせて最適なビールを提案します。地元の醸造所から直送される新鮮なクラフトビールや、世界各国から厳選された珍しいビールを種類豊富に取り揃えております。バーマンが在籍することにより、味わい深い発見と楽しみを提供します。
このあたりで珍しいジビエ料理を提供
このエリアでは珍しい、ジビエ料理の提供に特化しています。目指すのは、ジビエの豊かな風味と独特の食感を最大限に活かした料理をお客様にご提供することです。地域の自然からの贈り物として、特別な味わいをお楽しみいただけます。鹿肉や猪肉など、さまざまな種類のジビエを用いた料理を、伝統的な調理法と創造的なアプローチを組み合わせることで、新しい食体験を生み出しています。
シードルやカクテルも豊富に提供
お酒の種類の豊富さに大きな自信を持っております。めずらしいシードルの取り扱いをはじめ、クラシックなカクテルから創作カクテルまで、幅広いお酒をお楽しみいただけることが特色の一つです。シードル愛好家から初心者まで、幅広いお客様に合うように様々な種類のシードルを取り揃えております。その爽やかな味わいは、料理とのペアリングにも楽しんでいただけます。
からあげグランプリで金賞を受賞
看板メニューであるからあげは、その卓越した味わいで、名誉ある「からあげグランプリ」において金賞を受賞したことが自慢です。この賞は、味、品質、そしてお客様からの愛情のあらゆる面で高い評価を受けた証しです。独自の秘伝のレシピで丁寧に調理しており、外はサクサクとしていて中はジューシー、一度食べたら忘れられない深い味わいが特徴です。
宴会やパーティーでの利用にも最適
ビールを楽しむ特別なフロアとして、カウンターやテーブル席をご用意しております。和と洋が融合したジャパニーズスタイルの店内で、ビール愛好家だけでなく、ビール初心者の方々にも楽しんでいただけるよう、知識豊富なスタッフがそれぞれのビールの特徴やおすすめのペアリングをご紹介します。リラックスした雰囲気の中で、友人との語らいや一人でのひと時をお過ごしいただけます。
