ALE HOUSE 加美屋

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特別なジビエ料理の世界をお客様にご提供します。自然の恵みを存分に味わえるジビエは、独特の風味と食感が魅力です。選び抜かれた高品質なジビエを用いた料理を、熟練の料理人が丹精込めて調理しております。東梅田にて、鹿肉、猪肉、鳥類など様々な種類のジビエを、シンプルながらも繊細な味付けでご提供いたします。

ジビエの前菜がB1Fにもやってきました!『蝦夷鹿と牛スジのテリーヌ』蝦夷鹿と牛スジをじっくり煮込んでお肉が持ってるコラーゲンで寄せました。蝦夷鹿も牛スジも旨みのバクダン!コアントローの隠し味が…

『蝦夷鹿の煮込み』仕上がりました🔥赤ワインでじっくり柔らかく煮込んで、赤味噌でグッとコクも出ました。B1Fと3Fで仕上がりを変えてます、どちらも楽しんでみてください。#ディナー#加美屋#梅田ディナー…

ちょっと皆さん食べて欲しい!『鹿と鶏のレバーパテ』¥550前レシピは鶏レバーだけで作っていて、それはそれは美味しく出来てたんです。ある日、以前から鹿レバーの美味しさをジビエなんかの本で読んでい…

ワインや地ビール、焼酎など、ジビエ料理に合わせたドリンクを多数ご用意しています。居酒屋での食事体験をより豊かなものにするために、ジビエ料理を通じて東梅田にて忘れられないひとときをお過ごしいただけます。

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